Com a chegada das estações mais frias, é natural que enfrentemos uma diminuição nas vendas de produtos gelados, como nossos deliciosos sucos naturais, smoothies e frapês. Esses produtos são muito apreciados pelos nossos clientes nos dias quentes, pois refrescam, hidratam e fornecem vitaminas e antioxidantes essenciais para a saúde.
No entanto, isso não significa que não podemos aproveitar ao máximo o potencial do nosso cardápio e manter nossas vendas aquecidas durante todo o ano. Pelo contrário, temos que nos adaptar às mudanças de hábitos e preferências dos consumidores e oferecer opções que sejam adequadas para cada estação.
Aqui estão algumas dicas para enfrentar essa questão e impulsionar nossos negócios mesmo nos dias mais frios:
Destaque os Caldos Quentes e Salgados Integrais:
Nossos caldos são uma excelente opção para aquecer os clientes nos dias frios. Eles são preparados com ingredientes frescos e selecionados, garantindo um sabor caseiro e uma nutrição balanceada. Lembre os clientes de que temos opções deliciosas como o caldo verde, a canja de galinha e o creme de palmito. Esses caldos são ricos em proteínas, fibras, minerais e vitaminas, além de terem baixo teor de gordura e sódio.
Além disso, nossos salgados integrais e pão de queijo são perfeitos para acompanhar esses caldos e são uma alternativa reconfortante em dias frios. Eles são assados e não fritos, o que reduz o consumo de calorias e gorduras. O nosso pão de queijo é crocante por fora e macio por dentro, uma delícia que agrada a todos.
Capacite a Equipe de Atendimento:
Certifique-se de que a equipe esteja bem treinada para promover os produtos quentes e sugerir combinações que possam interessar aos clientes. Um atendimento atencioso e bem informado pode fazer toda a diferença. Por exemplo, você pode orientar a equipe a oferecer uma venda cruzada de caldo + salgado. Isso aumenta o ticket médio e a satisfação dos clientes.
Com essas dicas, tenho certeza de que podemos enfrentar com sucesso os meses mais frios e continuar a oferecer experiências deliciosas e saudáveis aos nossos clientes.
Contamos com o comprometimento de cada um de vocês para implementar essas estratégias e manter o sucesso da nossa rede mesmo nos dias mais gelados. Juntos, somos mais fortes e podemos superar qualquer desafio.
